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Gnocchi di patate

Gnocchi di patate Ingredienti - 1Kg di patate lessate con la buccia - 250 g fecola di patate (da prontuario) - 50 g farina di riso (da prontuario) da usarsi per lo spolvero - 1 uovo intero - sale qb Realizzazione Schiacciare le patate e impastarle brevemente con gli altri ingredienti. Formare dei salamotti lunghi, [...]

Raccolta di ricette di primi con il riso

Qui trovate numerose idee per cucinare il riso: risotti, pilaf, pasticci... e una ricetta per la pasta all'uovo!        

Le ricette del corso di cucina di Giovanna Ruo Berchera

Sabato 8 novembre 2014, ha avuto luogo un corso di cucina dimostrativo organizzato in collaborazione con la Novacoop di Torino. Il corso, a cura di Giovanna Ruo Berchera, chef informato AIC, si è tenuto nella sala soci dell'Ipercoop di Via Livorno a Torino. Nel file allegato trovate le ricette che la chef ha cucinato durante il corso: torta di [...]

Ricette del MasterGlutenFreeChef di marzo 2014

In allegato trovate le ricette della prima edizione del MasterGlutenFreeChef che si è tenuto nella suggestiva cornice del castello di Costigliole d'Asti, sede dell'Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF), la sera di venerdì 14 marzo 2014.