Vuoi preparare dei Krumiri senza glutine gustosi come quelli originali di Casale Monferrato?
Ecco come fare.

Ingredienti

– 300 g farina fumetto di mais (da prontuario)
– 150 g farina 0 di riso (da prontuario)
– 100 g amido di mais o fecola (da prontuario)
– 250 g zucchero
– 4 uova
– 200 g burro
– vaniglia + scorza di limone grattugiata

Realizzazione

Montare il burro, aggiungere lo zucchero, gli aromi e le uova.
Incorporare gli altri ingredienti. Formare i biscotti sulla placca da forno servendosi di una tasca da pasticceria con una bocchetta dentellata.
Cuocere a 170° per 15’ circa