IN VIAGGIO

Molti ci chiedono, in vista di viaggi verso località straniere, la lista dei ristoranti/alberghi informati presenti in quel determinato paese.
Si precisa che il Progetto Alimentazione Fuori Casa è un Progetto italiano, realizzato dall'Associazione Italiana Celiachia.
Attraverso il nostro sito www.celiachia.it è possibile visitare i siti delle Associazioni straniere alla pagina http://www.celiachia.it/links/world.asp e individuare il paese di interesse.
Sui siti delle Associazioni delle altre nazioni potrebbero essere presenti liste di locali indicati come "idonei ai celiaci."
Da parte della nostra Associazione non è però possibile fornire indicazioni sul tipo di formazione che tali strutture abbiano ricevuto e se in quella nazione sia attivo un Progetto Ristorazione, promosso dall'Associazione locale. Anche per le richieste di informazioni relative al Prontuario degli Alimenti utilizzati nei vari paesi stranieri, è necessario inoltrare la richiesta all'Associazione locale.
Sulla pagina http://www.celiachia.it/links/world.asp sono presenti indirizzi mail e numeri telefonici.
E' in ogni caso consigliabile stampare e portare con sé le "Regole fondamentali per un'Alimentazione priva di glutine" presenti sul sito nazionale in lingua inglese.
Inoltre nel sito http://www.celiactravel.com/restaurant-cards.html si possono trovare delle "cards", tradotte nelle varie lingue, da far vedere a cuochi e camerieri.